Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.
La ricciola rientra trai i pesci azzurri ed è ricca di proteine, vitamine e minerali (iodio e vitamina D) e Omega 3. Ottima accompagnata da avocado e condita con succo di Limone.
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